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超高压生物技术及应用 【医药卫生】
张守勤等著2012 年出版272 页ISBN：9787030320728超高压技术是生物材料加工的一种新型技术，是一项已经实现了大规模工业化生产的非热加工技术，特别是在食品加工方面的应用已经得到美国FDA的认可。本书从该技术的硬件基础－高压设备开始，以高压有机化学和高压生...
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