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闽台农业非遗开发与文化产权分析 【农业科学】
刘芝凤等著2015 年出版295 页ISBN：9787561554890本书针对闽台非遗开发保护和生产性开发现状，从闽台休闲农业开发出现的土地扭转、土地转换，以及农业非遗稻田生产技能与生活技能现状进行调研，并对闽台农业生产性开发现状中出现的空巢问题、文化资源资本主体问...
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人类与森林共生 中日森林文化和森林环境教育之思考 中日双语 【农业科学】
吴守蓉，（日）宫林茂幸著2015 年出版259 页ISBN：9787503877667本书以创建人类与森林共生的社会为目标，首先探讨中国与日本各具特色的森林文化，并从多视角对森林文化研究成果进行总结。其次对中日两国的森林环境教育的历史发展脉络和现状进行了梳理，并探讨森林环境教育学的...
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云南及周边地区少数民族传统文化与农业生物资源 【农业科学】
刘旭，游承俐，戴陆园编著2014 年出版217 页ISBN：9787030420732本书阐述了农业传统知识与农业生物资源之间的关系，指出散落于民间的农业传统知识是一种正在消失的宝贵资源，农业生物资源多样性的存在包含着自然选择和人工选择和两者共同的作用，其中民族传统文化即民族传统习...
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咏物文学与时代精神之关系研究 以唐宋牡丹审美文化与文学为个案 【农业科学】
路成文著2011 年出版292 页ISBN：9787811358896本书紧扣唐宋六百年盛衰兴亡的历史与唐宋牡丹审美玩赏活动和文化心理，以及唐宋牡丹文学三者之间的互动互渗关系，先述唐宋两朝牡丹审美玩赏风习之变迁，以及不同时期牡丹审美文化的心理和特点，再揭示唐宋士大夫文...
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菌株T-33抑菌活性物质及其对杨树烂皮病菌的抑制机理 【农业科学】
李冲伟著2015 年出版180 页ISBN：9787811298611从国内外收集的29个木霉菌株中，筛选出对杨树烂皮病菌具有高效抑制作用的菌株T-33，研究了T-33抑菌活性物质的最佳提取工艺、稳定性、室内防治及生态安全性，研究了抑菌活性物质对杨树烂皮病菌的抑制机理并对T-33...
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现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化 【农业科学】
王友升著2015 年出版456 页ISBN：9787030454805本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...
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福州茉莉花与茶文化系统研究 【农业科学】
叶乃兴著2017 年出版311 页ISBN：9787109233805本书共分4大部分，分别地介绍了茉莉花品种及栽培技术：单瓣茉莉和双瓣茉莉形态性状的比较、福州茉莉花种植园土壤化学计量比及其对碳释放潜力的影响、废弃物在抑制茉莉土壤温室气体产生中的应用；茉莉花茶加工与...
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稻与家屋 瓯骆与东南亚区域文化研究 【农业科学】
潘春见著2018 年出版441 页ISBN：9787520311793本论著利用历史学与人类学相结合的研究方法，把瓯骆稻米文化的表达方式放置在建构主义的分析框架下进行。建构主义的分析框架，以稻米“三相”（稻/米/饭）、稻米“三缘”（稻缘、地缘、亲缘）等概念作为分析工具，把......