森林植物绿色食品资源开发与应用 【农业科学】

农产品辐照加工技术及其应用 【农业科学】

本书分为上中下篇三个部分。其中，上篇包括农产品辐照加工概述、农产品辐照基本原理和特点、农产品辐照加工工艺、辐照农产品的安全性和农产品辐照加工的安全防护等5章内容；中篇包括河南省农产品辐照加工、大...

果蔬贮藏加工原理与技术 下 果蔬加工原理与技术 【农业科学】

绿色食品产业与技术 【农业科学】

马铃薯生产与食品加工 【农业科学】

本书是美国20世纪以来西方世界所出版的最经典和最权威食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了世界食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践，在美国再版四次。该书是中国迄今为止所引进食...

动物营养与饲料加工技术 国际动物营养与饲料加工技术研修班论文集 1997-1998 【农业科学】

食品安全标准实施与应用 【农业科学】

本书从标准的制修订背景、制修订原则、标准主要内容解读、标准的实施与应用等方面对食品中污染物标准、微生物标准、放射性核素标准、农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准...

蔬菜栽培与加工技术 【农业科学】

肉鸡生产与加工技术 【农业科学】

烟草栽培与加工技术 【农业科学】