国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材 餐饮服务与管理 第2版 【经济】

国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 收银实务 【经济】

本教材根据真实的收银机系统，按照收银员需要的基本技能为标准，以岗位能力为引领，以收银工作任务为载体，遵循学生的认知及操作规律，注意深入浅出的讲解和要点分解的任务设计，学生在不知不觉的技能提高中也走进了.....

国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 会计基本技能实训 【经济】

本教材特设置三个项目：珠算、点钞技术和小键盘录入及传票翻打。相比以往同类教材，增强了实用性和操作性。教材中的珠算盘式图和翰林提截屏图，使学生一目了然，更便于教学。教材中的文字、图、表相互穿插，利于学生...

国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 餐饮服务与管理 【经济】

本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐饮其他服务，再将模块内容按照高星级饭店的实际工作过程进行项目化设计。其中，每一模块项...

国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 前厅服务与管理 【经济】

本书采取项目制、模块化写法，注重全面介绍前厅服务基础知识技能与实训，注重严格按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训，并通过实训强化应用技能培养。其中，高星级饭店服务与管理专业...

中等职业教育财经类改革创新示范教材 仓储作业实务 【经济】

本书全面系统地介绍了仓储作业的基本知识和技能，主要内容包括：走进仓储、库房规划、货位编号及储位分配、入库作业、在库作业、流通加工作业、补货作业、分拣出库作业、退货作业、配送作业等。本书注重可行性...

探索·改革·创新 中等职业学校旅游饭店服务与管理专业课程改革教材建设方案研究 北京地区 【经济】

教育部职业教育与成人教育司“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”研究与开发项目:本书内容包括：以人才竞争拓展现代旅游饭店产业——21世纪旅游饭店人才培养规格；中等职业学校旅游饭店服务与管理专...

中等职业教育课程改革规划新教材 物流地理 第2版 【经济】

中等职业学校课程改革规划教材 旅游计划与调度 【经济】

中等职业教育会计专业课程改革规划新教材 基础会计 【经济】

本教材内容包括总论、会计要素与会计要素与会计等式、账户和复式记账、会计凭证、主要经济业务的核算、会计账簿等。