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生产运营与供应链管理 精益方法 【经济】
（英）David Taylor，（英）David Brunt著；丁立言等译2004 年出版376 页ISBN：7302079714本书是精益变革研究项目的成果，书中的大量案例会加深读者对其概念、理念、原则的理解。
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旅行社经营与管理实务 【经济】
解程姬2018 年出版268 页ISBN：9787568253031本书是高等院校旅游大类的专业课程，系统地介绍了旅游社经营与管理的原理与实务，及其在实践中的应用。本书案例详实，体例新颖，结构完整，层次分明。本书的编写以高等院校的人才培养目标为依据，强化学生理论结合实.....
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中国旅游协会推荐教材 旅游管理专业新视野教材 餐饮管理 第2版1次 【经济】
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现代饭店房务运营与管理 【经济】
刘伟编著2009 年出版446 页ISBN：9787503237652本书为高等院校旅游管理专业饭店专业课程教材，介绍了现代饭店房务运营与管理的各个方面，如组织管理、管家系统、服务质量管理、卫生管理、洗衣管理、成本控制等。图文并茂，理论联系实际。...
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供应链管理原理与应用 北京市高等教育精品 【经济】
张晓东编著2008 年出版416 页ISBN：7113083986本书分为理解供应链、供应链分项管理和供应链集成管理三篇，介绍了供应链产生背景，企业业务外包，供应链中的现代生产技术，采购管理，库存控制，分销管理，物流管理和信息技术引用，供应链网络构建，关系管理，战略......
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