餐饮服务与经营管理 【经济】

本书由“进阶与拓展”“筹划与经营”等五大课题项目组成，分别设计了行业认知、服务技能训练、中西餐宴会、零点服务及餐饮组织机构、岗位职责、人员配备、市场调研、物资管理等，总计25个模块的学习任务。...

旅游服务与管理案例精编 【经济】

本书共分六部分，即：绪论篇、引人篇、用人篇、育人篇、留人篇、提升篇。本书对于人力资源管理的学习，尤其是从实践出发，解决实际问题，有着重要的指导作用。...

餐饮服务与管理 【经济】

本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容，包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项...

TQM、ISO 9000与服务质量管理 【经济】

本书介绍了全面质量管理ISO9000族标准和服务质量管理的基本知识。

邮轮娱乐服务与管理 【经济】

娱乐部在邮轮上起着重要的作用，而邮轮娱乐服务则成为邮轮业发展成功的关键。本书主要对邮轮娱乐的服务项目设置、服务项目基本情况、部门组织结构、服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、服务安全管理...

美国金融面面观 美国金融管理与社会服务 【经济】

现代酒店前厅客房服务与管理 【经济】

本书全面系统地介绍了饭店前厅和客房管理的专业知识与服务操作技能，同时也对近几年来前厅客房服务与管理中新出现的问题进行了分析与探讨。...

生产与运营管理 制造业和服务业 【经济】

财政与金融 财会经济管理各专业适用 【经济】

我国许多大学里都开设有“财政学”、“货币银行学”两门课，它是两门既有区别又有紧密联系和内在交叉的学科。《财政与金融》是在这两门学科的基础上，根据财会、经济管理各专业和在职经济管理干部学习的需要，结...

餐饮服务与管理 试用本 【经济】

本书介绍餐饮概述、餐饮服务业的基本技能、中餐厅服务及餐饮部组织机构设置用品的管理等。