餐饮业电子商务的发展及其应用 以安徽省餐饮业为例 【经济】

本书主要介绍：电子商务概念及发展概况；餐饮业电子商务的应用必要性；目前我国餐饮业电子商务应用情况；安徽省餐饮业电子商务应用情况；安徽省餐饮业电子商务应用中存在的问题及成因分析；针对安徽省餐饮业电子商务.....

餐饮业标准化管理手册 【经济】

本书结合实例介绍广大企业制度建设、员工行为规范管理、财务管理、后勤管理、客户管理等方面应遵循的原则和具体操作方法。

餐饮业标准与法规 【经济】

《餐饮业标准与法规》是将国家发布实施的有关餐饮业的法律、法规、标准进行了系统的梳理，特别是近年来，国家在食品安全保障方面出台的规范标准较多，涵盖了餐饮业行政管理、监督检查、宣传培训、检测检验、应急...

餐饮业竞争力研究 【经济】

本书系统地从理论层面对餐饮业竞争力问题进行了阐述，应用理论研究、实证研究、比较研究和经验研究相结合的方法，探讨了我国餐饮业发展现状、特点及综合竞争力测评与行业提升策略，具有较强的理论与实践参考价值...

图话餐饮业待客技法 麦当劳成功待客铁则 【经济】

不懂财务就当不好酒店餐饮业经理 【经济】

本书为酒店餐饮企业管理人员需掌握的财务知识。

餐饮业连锁经营之王 麦当劳成功的奥秘 【经济】

经济部 科技专案成果 连锁餐饮业之现况与趋势 【经济】

成功经营餐饮业 【经济】

随着中国经济的发展，中小型企业的市场威力逐渐显现，规模不断增大。本套书专门针对零售业、餐饮业、连锁店等与大众生活息息相关的行业的具体经营实务，推出“中小型企业经营指南”丛书，为从业人员提供深入浅出的...

餐饮业成本核算 第2版 【经济】

《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一，是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识，使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题，更好地参与...