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    本书共十章,主要内容包括:第一章,绪论;第二章,基因工程;第三章,发酵工程;第四章,细胞工程;第五章,酶工程;第六章,蛋白质工程;第七章,生物技术与食品;第八章,生物技术与农业;第九章,生物技术与人类......

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