食品安全环境管理 【环境安全】

本书以食品安全问题为焦点，从广义上讲述了环境与食品安全的关系。

食品工业生产与污染防治 【环境安全】

中国食品放射性及所致内剂量 【环境安全】

环境污染与食品安全 【环境安全】

本书详细阐述了环境污染与食品安全的概念及环境污染影响食品质量的途径。

食品发酵工业三废处理与工程实例 【环境安全】

本书介绍了典型工业三废处理方法，技术管理以及无废工艺。

食品工厂环境检测 【环境安全】

本书是以促进食品加工企业提高环境清洁程度和进行安全卫生生产为目的编写的一部分析检测专业工具书，收集整理并缩写了食品工厂环境及与之密切相关的常见检测项目和方法。...

食品安全与生物污染防治 【环境安全】

本书介绍了生物污染的定义分类及其对食品安全的影响及控制。

食品农药残余物毒理学评估原则 【环境安全】

食品安全与化学污染防治 【环境安全】

本书详细介绍了食品中的农药残留、兽药残留、环境有机和无机物污染等对人体可能造成的危害。

警惕人类退化 食品与健康 【环境安全】

环境·食品与健康教育读本:本书探讨的是食品污染与人类健康问题，全书分5章：生命的呼唤——我们吃什么；化学“双刃剑”——化肥农药的功过；尴尬的结果——饲料污染；真实的谎言——“食品添加剂”；绿色革命——健.....