广东传统小吃制作大全 潮州小吃

本书是“广东传统小食制作大全”之第一册，共十二章，第一至七章总述菜系的分类和风味特色，介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功；第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用；第...

招牌川味小吃

本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分...

台湾小吃全书

《台湾小吃全书》是台湾著名作家、诗人、美食家焦桐的最新散文集。全书二十万字，是焦桐三十年来散文篇目精选另加四十篇新作的合集。焦桐的《暴食江湖》《台湾味道》等散文集曾在大陆出版，广受读者好评，其文章...

二狗妈妈的小厨房之美味小吃

全国各地的小吃家常做法的汇总，包括之前系列图书中没有收录的内容，五仁月饼、蛋黄酥、驴打滚等以及适应各个中国传统节庆所推出的食品，如粽子、汤圆、青团等等，适合所有美食爱好者在家学习或者是各个私房厨师参...

陕西抗战记忆丛书 陕西抗战将领

《陕西抗战将领》站在历史的高度，尊重客观史实，反映时代主流，真实、生动地展示了陕西众多抗日将领叱咤风云的戎马生涯，再现了那段纷纭复杂的历史，勾画出一个个真正的”民族魂”的鲜活人生，带给读者振奋的力量。...

陕西抗战记忆丛书 陕西抗战事件

《陕西抗战事件》选取了发生在陕西的与抗战有关的一些重大事件。这些事件不应也不能被忘记，是因为它们警示、激励、召唤着陕西人民，这些交织着铁与血、正义与邪恶的历史事件不应该随着时光的流逝，被历史的长河...

陕西抗战记忆丛书 抗战中的陕西民众

《抗战中的陕西民众》中收录了：陕西的抗战团体，如民先队、陕西省抗敌后援会、陕西省青年救国联合会等组织；抗日战争中的陕西进步新闻媒体，包括各进步组织及其进步刊物；陕西范围内各个组织的抗日游击队；人民群众.....

陕西故事

陕西横山历史地理学研究

陕西抗美援朝运动