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韩怀宗著2018 年出版270 页ISBN：9787104046325通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前瞻预......
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每天读点管理学和领导学 典藏美绘本 【社会科学】
方向东编著2018 年出版304 页ISBN：9787511374462本书循序渐地全面介绍了管理者履行制定制度、沟通交流、激励、惩罚、分配任务、执行落实工作等各项具体管理职能的方法和技巧，以及领导者在修炼人格魅力、做决策、驾驭全局、带团队、造影响力、识人、用人、...
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罗特小说集 2 拉德茨基进行曲 【文学】
（奥）约瑟夫·罗特（Joseph Roth）著2018 年出版488 页ISBN：9787540783273本书是《罗特文集》第二卷。罗特是长期被国内忽视的德语作家，其重要性在某种程度上并不亚于卡夫卡。本书是罗特为数不多的历史小说，作者用汪洋恣肆、纵横驰骋的笔触通过一个独特的视角描绘了拿破仑百日王朝的...
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面包圣手：55款人气风味面包 【工业技术】
吴武宪著2018 年出版265 页ISBN：9787555257288有“太阳之手”称号的面包大师吴武宪倾力之作，以5500张照片加超详细的图解，提供所有烘焙师与面包师都想收藏拥有的梦幻配方。
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面包圣手 2 60款人气风味面包 【工业技术】
吴武宪著2018 年出版285 页ISBN：9787555264576有“太阳之手”称号的面包大师吴武宪倾力之作，以3200余张照片加超详细的图解，提供所有烘焙师与面包师都想收藏拥有的梦幻配方。
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麻辣风味食品调味技术与配方 【工业技术】
斯波著2018 年出版521 页ISBN：9787518419852本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合第一版实践的200家...
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守候黎明 全球化世界中的约瑟夫·康拉德 【历史地理】
（美）马娅·亚桑诺夫（MayaJasanoff）2018 年出版491 页ISBN：9787520135016约瑟夫·康拉德（Joseph Conrad，1857—1924），出生于波兰，20岁之前还不能流利地说英语，38岁时出版第一部小说，却被认为是用英语写作的作家中最伟大的小说家之一。他十七岁时前往马赛学习航海，在海上生活达二十余年，36...
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环境工程反应动力学和反应器的设计与操作 【环境安全】
王灿，陈鸿，赵欣编2018 年出版213 页ISBN：9787561862766本书是针对环境工程专业的特点，为天津大学环境工程专业研究生课程高级环境工程原理编写的一本配套教材。教材主要对环境工程中的反应动力学和反应器的设计与操作两部分内容进行系统、深入的阐述，具有较强的理...