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实用水疗技术 创新教材

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烹饪化学

由于我国烹饪高等教育起步较晚，1985年试点开设烹饪专业专科层次教育，烹饪化学作为基础学科，发展较缓慢。现有的教材内容大多数仍脱胎于食品化学，因而化学理论与烹饪实践“两张皮”现象突出。本教材在总结已有研...

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《无损检测技术培训教材》主编陈红冬，湖南省电力公司电力科学研究院副总工程师专长学科无损检测，主要内容包括：金属材料基础知识， 金属热处理基础知识，金属焊接基础知识，无损检测技术基础知识，实操考核流程，......

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