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中国珍贵典籍史话丛书 国家珍贵古籍名录 齐民要术 《齐民要术》史话 【农业科学】
缪启愉，缪桂龙著2017 年出版133 页ISBN：9787501359783《齐民要术》是中国现存最早最完整的古代农学名著，也是世界农学史上最早最有价值的名著之一。 内容丰富多彩，规模宏伟，包括农、林、牧、副、渔各个方面，成为总结我国农业精耕细作和多种经营优良传统的代表作，也....
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《齐民要术》之饮食文化研究 兼及“齐民大宴”制作 【农业科学】
孙有华，王焕新著2017 年出版216 页ISBN：9787511629128本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批.....
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齐民要术 成书历史背景研究 【农业科学】
孙仲春，葛怀圣，李瑞成著2017 年出版109 页ISBN：9787511629364北魏贾思勰编写的《齐民要术》，是世界上现存最早、最完整、最系统的农业全书，也是我国现存最早的农业百科全书。是中国农业史上的一部具有划时代里程碑性的巨著，在中国农业史上具有重要地位。...
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齐民要术与现代农业区划 【农业科学】
胡国庆著2017 年出版94 页ISBN：9787511629371本书是以“农业区划”为主线阐述《齐民要术》的传承和发展。那么，什么叫农业区划？用现代的定义说，农业区划就是对农业生产空间分布的一种科学分类方法，是实现农业合理布局和制定农业区划的科学手段与依据。它是...
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齐民要术 之粮食作物名称释读 【农业科学】
朱振华著2017 年出版132 页ISBN：9787511629357北魏时期我国农学家贾思勰的大农业巨著《齐民要术》共载述了十八种粮食作物，其中于卷一载述了谷子（粟）和稗子培种；于卷二载述了黍稷（黍子、稷子）、粱秫（高粱）、大豆（包括毛豆）、小豆（包括赤小豆、黑小豆、......
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齐民要术 之中外版本述略 【农业科学】
杨现昌著2017 年出版123 页ISBN：9787511629388北魏著名农学家贾思勰所撰《齐民要术》成书于公元六世纪，参考引录《周易》、《诗经》、《周礼》、《礼记》、《左传》、《四民月令》等书籍一百五十余种，又辑录农谚及实际调查资料，汇集而成，兼及农林牧副渔诸业...
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齐民要术与蔬菜产业发展 【农业科学】
王乐义，信俊仁著2017 年出版200 页ISBN：9787511629333该书分为三个层次，四个部分。第一个层次是《齐民要术》与蔬菜生产发展。主要介绍了三方面的内容，一是对《齐民要术》诞生以前的蔬菜产生发展过程的追溯和对《齐民要术》本身的理解，这主要是为了便于之后所阐述...
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齐民要术与现代农业果菜技术创新 【农业科学】
蔡英明，蔡中著2017 年出版172 页ISBN：9787511629340农业生产最大的投入不是施肥、浇水、打药、地租等，而是雇工。如何节省雇工开支？一是器械使用：贾思勰在《齐民要术》中说：“九真庐江不知牛耕，每致困乏”；二是管理不怠：贾思勰在《齐民要术》中说：“盖言勤力可......