发酵法生物制氢原理与技术

从发酵产氢微生物及其生理特性、微生物发酵产氢的生物物化机制、微生物发酵产氢的生物化学机制、微生物的发酵产氢动力学、微生物发酵产氢的分子机制等方面详细阐述了发酵法生物制氢的原理；从限制因子调控、...

实用发酵工程技术 供药品生产技术、药品生物技术、药学专业用

细胞工程原理与技术

基因工程原理与技术

发酵工程与设备实验实训

全教材分为四部分，即发酵工程基础性实验、应用性试验、综合性实验、探究性试验。主要内容包括：实验室规模生物反应器的使用、消毒灭菌技术，微生物的纯种分离、诱变育种技术，各类发酵制品的制备技术，如酒精发酵、...

发酵食品工艺实验与检验技术

本教材为高等学校食品类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共七章，内容涵盖实验室菌种...

网络空间安全原理、技术与工程

本书以重视数理基础、加强理工交叉为指导原则，以培养学生”构建信息安全保障体系”的能力为主线，围绕信息安全理论、技术和工程三个平台组织知识点和技能点，系统、全面地介绍了信息安全领域知识，分原理篇、技术...

计算机组成与体系结构 基本原理、设计技术与工程实现 第3版

本书包括数字电路基础（是先修）、计算机组成（是主体）、计算机体系结构（属于提高）3部分内容，划分在13章中，重点讲解计算机系统的完整组成和提高性能的可行途径。作为硬件课程教材，兼顾到计算机科学与技术专业中......

发酵工程

发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程，将为实现生物技术成果产业化，促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持。第一章绪论，第二章发酵工业菌种，第三章发酵工业培养基设计...

酶工程原理与技术 第3版

本书是在“十一五”国家级规划教材《酶工程原理与技术（第2版）》的基础上进一步更新完善而成，并采用“纸质教材+ 数字课程”出版形式的新形态教材。本书主要介绍酶的生产与应用的基本原理和技术方法。内容包括...