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现代饭店管理

本书包括饭店管理基础理论、饭店主营业务管理和饭店职能管理三大部分，共计12章。

饭店管理专业英语

本书面对饭店管理专业的工作实际，用英语系统地介绍了饭店管理的基本理念以及部门管理方法，为从事相关工作的人员提供了必需的专业知识。本书重点在于通过语言学习和专业知识相结合，培养和提高学习者的专业英文...

饭店管理概论

饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品和休闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可以对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭...

品牌管理 广告与品牌管理

度假饭店管理

《度假饭店管理》为酒店管理及旅游管理专业选修的专业核心课程，在本书的编写过程中，编者力求兼顾度假饭店的规划及管理两个部分，但以度假饭店的管理为主。第一章为导论，第二章至第三章为度假饭店的规划部分，重点...

中国管理往事 马云与吕布的管理江湖

管理时间就是管理金钱

在这个充满竞争的时代，时间似乎被赋予了更多的内涵。有人说，我们的时间价值百万，不是说时间可以用金钱来衡量，而是时间对于我们实在是太重要了。时间与我们相生相伴，每个人都拥有时间的平等权利。管理好时间就是...

饭店餐饮管理

本教材内容全面、系统且实践性强，包括餐饮管理概述、厨房生产管理、酒水销售管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制、餐饮质量管理和餐饮营销管理等七个方面，在内容结构顺序上既参考了国际上成熟的教材，又结合我国...

管理哲学新论 管理即建构

本书认为，管理就是建构，管理哲学即建构哲学。本书就管理哲学的本质属性即整体性、目的性、协同性、动态相关性、制衡性、平衡性、开放性、时空性、主次性、能动性、价值性进行了深入研究，建立了新的管理哲学理...