食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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食品安全与质量管理【工业技术】

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马长路，孙剑锋，柳青主编2015 年出版170 页ISBN：9787562486497
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括学习食品法规、学习食品生产许可证申办、学习质量管理体系建立等内容，共5个项目。...
食品质量与安全检测【工业技术】

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曾庆祝，余以刚，战宇主编2015 年出版380 页ISBN：9787502640859
本书着重介绍了食品质量与安全检测原理和方法，以及食品基本成分、食品添加剂、食品中存在或污染的有毒有害物质、食品包装材料中的有害物质的检测技术及方法。可以供高等院校食品专业师生及食品检测人员和食...
食品安全与质量控制【工业技术】

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姚卫蓉，童斌主编2015 年出版336 页ISBN：9787518400508
本书为高职教材，尤其适用于食品质量与安全专业专接本学生的升学需求。教材内容包括食品安全概述、食品加工不安全因素及来源、各类食品生产中常见的质量安全问题、食品生产卫生控制及管理、食品安全性评价、...
物联网与食品质量安全【工业技术】

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郑立荣等编著2015 年出版331 页ISBN：9787030460677
食品质量安全问题作为当前我国社会的一个基础问题之一，受到了研究人员和工程人员的广泛关注。如何利用信息技术为食品质量安全提供保障也是当前信息领域的研究热点。本书依托863主题项目“农业物联网与食品...
食品安全与质量控制【工业技术】

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尤玉如主编；龚金炎，肖海龙副主编2015 年出版339 页ISBN：9787518404896
本教材从教学、科研和生产实际出发，在重点分析天然有毒物质、生物危害、化学和物理危害、环境污染、转基因技术和食品加工技术等因素对食品安全影响的基础上，着重论述了包括最新食品安全检测技术，食品安全性评...
蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术【工业技术】

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张慜，孙金才，卢利群著；陈龙海审；孙宝国主编；金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN：9787030431219
本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...
食品质量安全认证【工业技术】

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曹竑主编；陈士恩，师希雄副主编2015 年出版306 页ISBN：9787030440860
《食品质量安全认证》共分四篇十三章，第一篇为认证认可基础，介绍了认证认可制度的起源与发展，认证认可制度，我国认证认可法律法规体系及我国认证认可工作的地位。第二篇食品质量安全管理体系认证，包括食品质量安...
食品安全与监督管理【政治法律】

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程鸿勤主编；沈德咏总主编；王汉斌总顾问2015 年出版201 页ISBN：9787516206706
本书是《中华人民共和国重要法律知识宣讲》丛书之一。本书从实际出发，由浅入深，理论与实践相结合，对该法和相关的法律法规进行了宣讲。通俗易懂、体例规范，在各个章节穿插了案例，有助于广大读者掌握相关的法律知...
食品质量安全快速检测技术及其应【工业技术】

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桑华春，王覃，王文珺主编2015 年出版362 页ISBN：9787530481615
近年来，频繁曝光的食品安全事件一次又一次的将食品质量安全问题推上了风口浪尖，成为社会和公众关注的焦点。作为食品检测技术“轻骑兵”的食品安全快速检测技术愈发突出其在检测、监督、监管中的优势。本书以...
建筑工程质量与安全管理【工业技术】

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向亚卿，王琼，姚祖军主编2015 年出版340 页ISBN：9787562493648
本书内容包括建筑工程质量管理概述，质量管理体系，施工项目质量控制，施工质量控制实施要点及常见质量通病防治，建筑工程施工质量验收，建筑工程质量事故的处理，现代建筑工程安全管理基本知识，建筑工程事故规律，......