品味茅台 【文学】

百年茅台 【文学】

光影茅台 【工业技术】

风雅茅台 【文学】

茅台论道 【文学】

这是一本关于茅台的历史、文化、地理、发展等多方面的茅台地形图。作为国酒茅台的掌门人，袁贵仁用艺术性的系列散文从当下国酒的担当与挑战角度写就了茅台的“中国梦”，也从茅台的历史和成长角度书写了茅台的...

麻风病诊断与鉴别诊断图谱 【医药卫生】

西餐原料鉴别与选用 【工业技术】

本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...

消息鉴别与生物认证 【工业技术】

本专著主要包括四个部分：第一部分介绍四种典型模态（指纹、人脸、掌纹和虹膜）的预处理；第二部分从感觉层和知觉层介绍四种模态特征提取的方法；第三部分重点阐述多模态生物特征融合策略以及分类器设计；最后，关于......

临床恶性肿瘤多学科综合诊断与鉴别诊断丛书 肺癌临床多学科综合诊断与鉴别诊断 【医药卫生】

原发支气管肺癌简称肺癌，目前是世界范围内发病率和死亡率最高的恶性肿瘤，为公认的癌中之王。肺癌被分为非小细胞肺癌和小细胞肺癌，而其中NSCLC的发病率占肺癌总数的绝大部分，约80%-85%。非小细胞肺癌又被分为鳞...

假冒伪劣食品感官鉴别 【工业技术】

本书主要介绍了一些常见食品（粮油及其制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品、酒类食品、罐头饮料类食品、糖与糖果制品、调味品、蜂蜜、茶叶等）、香烟质量优劣及其掺假的感官鉴别。本书可为...