绍兴菜烹饪技艺

饮食文化是我国传统文化的组成部分，绍兴菜又是饮食文化中不可缺少的重要内容。从大量的菜肴中，不但可以了解当地劳动人民的生活习俗，还体现了劳动人民的传统美德。本书根据绍兴地方志，结合绍兴菜的发展研究编写...

文山壮族刺绣技艺

本书对文山州壮族地区的传统手工技艺——壮族刺绣进行了系统的研究，对其源起、发展、传承等情况做了细致介绍。织布织锦、挑花刺绣是每个壮族妇女必须具备的基本技能，代代传承，她们绣生活，绣爱情，绣天地万物，表.....

辑里湖丝手工制作技艺

这是与省文化厅合作的第三批“国家级非物质文化遗产代表作丛书”项目第一批次的30种图书之一，介绍辑里湖丝手工制作技艺的基本要素。

新闻写作技艺十讲

本书是作者在华东师大传播学系讲学的基础上，汇集了国内外著名记者及自己写作经验和最新理论研究成果，整理而成的一本深入探索在全球化、市场化、数字化冲击下当代新闻写作规律和技艺的书。本书采用讲授的形式...

余杭民间传统技艺

本书收录的传统技艺包括玉雕、木雕、草编、竹器、纸伞、古琴等，大多在余杭民间具有相当的影响力，其中不乏列入国内非物质文化遗产名录的作品介绍。本书作为推进终身教育、促进全民学习的重要载体，既可作为社区...

树桩盆景实用技艺手册

本书图文并茂，总结了树桩盆景的使用形式，内容涉及树桩盆景的各个大的层面和细小角度。完善了树桩盆景创作原则以及树桩盆景制作的材料来源，是一本实用的、全面的理论工具书，既可用于普及，更可用于技术的提高，对.....

摄影的关键 提升摄影技艺的60节必修课

人文湖口丛书 技艺篇

《人文湖口丛书》分为文艺、旅游、戏曲、技艺、民俗等五个部分，系统地总结梳理了湖口县的民间文化成果。本书是技艺分册。本书将流行于湖口的手工技艺作了一次全面的整理，向读者详尽地介绍了湖口地区造船、民...

数字摄像技艺教程

此书是《数字摄像技艺教程》的新一版，之前在2年不到的时间里面销售册数已经突破7000余册，在市场上已经取得了良好的社会价值和市场价值，本书在原书的基础上做了维护和更新。重新改编后更加符合当下读者的阅读...

中式烹调技艺

本教材是以制作菜肴的工艺流程为主线来编写的。分别介绍了烹调的起源和有关烹调的基础知识，烹饪原料的选择与初步加工，刀工、刀法的基础知识，有关配菜火侯和对菜肴进行调味的知识，烹饪原料的初步熟处理和制汤，桂...