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水果营养与健康

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夏国京主编；蒋锦标主审2015 年出版174 页ISBN：9787122231475
本教材分为水果的营养与保健作用、科学进食水果、水果的四性五味、水果食疗、四季与水果养生、水果美容和水果礼仪七部分，详细介绍了一些常见水果的营养成分、食疗与食补功效等，多角度地为读者介绍水果的保健...
食品营养与健康

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杨玉红，孙秀青主编；曹娅，陈刚，刘卫国，郭芸副主编；裴保河，何雷堂主审2015 年出版317 页ISBN：9787562947134
本书主要内容包括营养基础知识、中国居民膳食指南、膳食指导与食谱编制、食品营养强化等。实训项目的选择，涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、营养咨询和教育、食品营养评估、社...
食品营养与健康

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陶宁萍，王锡昌主编2015 年出版179 页ISBN：9787518403851
本书是为大学生选修“食品营养与健康”课程编写的教材。结合大学生目前的生活实际和未来的健康导向，重点讲授当代大学生（包括运动员）的合理营养、世界各国的膳食指南、中国居民的平衡膳食宝塔和食谱编制等，介绍...
食品营养与健康

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王尔茂，苏新国主编；马丽萍，吴云辉副主编2015 年出版288 页ISBN：9787030449009
《食品营养与健康》教材内容由基础知识、应用能力和技能实训三个模块组成。基础知识模块包括绪言、营养基础知识、食物的营养与安全，应用能力模块包括中国居民膳食指南、膳食指导与食谱编制、人体健康基本素...
大学生运动营养与健康

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苏振阳，白光斌，于少勇著2015 年出版192 页ISBN：9787560638270
本书结合大学体育课的特点和国家体制测试项目，讲述大学生具体锻炼方法、注意事项以及应急损伤的处理方法；根据国人健康指南，结合学校所处自然环境和大学食堂实际情况，分析大学生的饮食现状和常见食物营养价值，为...
宝宝健康营养餐与辅食大全

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艾贝母婴研究中心编著2015 年出版275 页ISBN：9787536481206
本书囊括了0～6岁宝宝营养食谱和妈妈喂哺知识，给不同年龄段的宝宝准备了丰富多彩的营养美食。同时针对宝宝饮食中常见的问题，向爸爸妈妈推荐适合宝宝的补锌、补铁、补钙、补维生素等食谱，让宝宝越吃越健康。此外...
医师家的健康营养月子餐

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王金茹，徐蕤著2015 年出版164 页ISBN：9787512709652
母女两位医师结合多年的临床经验及生活实践，教给新妈妈们在月子如何吃得健康、吃得美味，养好身体又不增重过多，月子中的饮食及身体恢复注意事项，解答关于饮食忌口的疑惑，无私分享海量私家月子美味营养餐单，帮助.....
营养与脑健康

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程义勇，钱令嘉，蒋与刚主编2015 年出版307 页ISBN：9787509187579
本书由中国营养学会组织国内百余位专家集体编纂而成。总论介绍脑的发育、构成等基础知识，并从化学成分、应激、炎症和情绪等方面论述了营养与脑健康的总体联系。各论详细介绍能量与宏量营养素、维生素和微量...
食品营养与健康及餐饮卫生管理

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杨方芳，游富相主编2015 年出版211 页ISBN：9787307164666
该教材更注重模块化教学，即将本科目的知识通过模块的形式集中在一起，第一模块人体结构与营养分析；第二模块公共营养知识；第三模块营养与健康；第四模块药膳与食疗；第五模块餐饮业卫生管理；第六模块食...
粮油食品安全与营养健康知识问答

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中国粮油学会编著2015 年出版139 页ISBN：9787110092767
本书设稻米篇、小麦篇、油脂篇、玉米篇和储藏篇等五部分，知识问答244个。内容包括粮油主食品种分类、营养价值、加工方法、卫生安全、产品质量、包装储存、保质期限、市场准入、选购方法、科学食用与健康养...

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