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发酵工程原理与技术

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陶永清，王素英编著2015 年出版267 页ISBN：9787517027898
本书理论体系全面，紧紧围绕发酵工程上、中、下游技术而展开。全书内容包括绪论、微生物菌种的选育与保藏、工业发酵培养基、发酵工业灭菌技术、种子扩大培养技术、微生物发酵动力学、发酵工艺的控制、发酵产...
发酵与酿造技术

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刘明华，全永亮主编；尚英，范琳，王大红，孙丽华，肖云副主编2015 年出版335 页ISBN：9787562948063
本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及最新工艺技术应用和研究成果，有些新方...
城市污泥厌氧发酵产挥发性脂肪酸原理与应用

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刘和著2015 年出版313 页ISBN：9787030461933
本书是作者多年来在污泥厌氧发酵产酸资源化利用领域研究的结果，系统总结了城市污泥的理化特性及其对厌氧发酵产酸的影响，阐述了污泥产酸的微生物学原理，着重阐述了污泥产酸发酵的各种工艺，最后对污泥产有机酸在...
基因工程原理与技术

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范桂枝主编2015 年出版194 页ISBN：9787122218834
基因工程是利用DNA重组技术，在体外通过人工“剪切”和“拼接”等方法，对各种生物的核酸（基因）进行改造和重新组合，然后导入微生物或真核细胞内进行无性繁殖，使重组基因在细胞内表达，产生出人类需要的基因产物。......
基因工程原理与技术

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王傲雪主编；吴敬，赵凌侠，张景海，王莹副主编；于彬，王莹，王傲雪，生举正等编者2015 年出版314 页ISBN：7040434571
基因工程是生物技术、生物工程等专业的核心课程之一。本书反映基因工程的基本原理和技术，兼顾该学科的新进展，同时考虑了本科生的课程学习容量，采用“纸质教材+数字课程”的出版形式进行课程的构建和教材编写，...
有机肥条垛型堆积发酵技术与应用

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李章海，韦建业，叶江平编著2015 年出版262 页ISBN：9787312037269
本书是在作者项目研究成果的基础上，吸收国内外有机肥研究和实践的先进资料编写而成，全书分为概论、有机肥发酵原理与技术、有机肥条垛型堆积发酵工艺和技术研究和有机肥在烟草生产上的应用等四部分。对我国广...
材料科学研究与工程技术系谱学原理及应用

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王颖，齐海燕，韩爽主编2015 年出版286 页ISBN：9787560348278
本书介绍了常用的一些谱学方法，如紫外光谱、红外和拉曼光谱、氢核磁共振、碳核磁共振、质谱法、分子荧光分析法、X射线衍射以及电子能谱学等的基本知识、方法原理、仪器组成、方法应用和研究进展等方面的内...
室内无线通信技术原理与工程实践

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赵培，李剀，张需溥，等编著2015 年出版417 页ISBN：9787563538621
在运营商的大力推动下，室内分布系统已经成为移动通信产业的重要环节，近两年来所获得的投资也有大幅提升，工程建设、设备制造、运营维护等环节都在面临着产业升级，室分从业人员面临着知识更新的需求；在这样的背景...
发酵制药技术

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巩健主编2015 年出版216 页ISBN：9787122223517
本教材以发酵药物生产人员的职业岗位需求为导向，以发酵生产工艺流程为主线，阐述各生产工艺环节的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。主要内容包括微生物发酵过程的菌种选育、培养基制备、...
发酵生产技术

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于文国主编；穆军明主审2015 年出版214 页ISBN：9787122227065
本教材主要介绍了发酵生产技术的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等；介绍了典型...

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