小岛老师的蛋糕教室 从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作决定版 【工业技术】

本书糕点款式多样，有海棉蛋糕、奶酪蛋糕、提拉米苏、奶油酥饼、手工饼干、布丁、泡芙等。以图表详细注明每道糕点所需的蛋、面粉、砂糖、奶油百分比，并用图示标明烘烤每样糕点时，各个阶段所要调节的温度。如此...

狮王的蛋糕 【文学】

蛋糕花样创意1000例 【工业技术】

本书收录了1000款纸杯蛋糕、饼干和蛋糕的装饰创意，按照使用场合进行分类，如婚礼蛋糕、节日蛋糕等，图片、版式精美，内容详尽。

蛋糕制作大全 【工业技术】

本书介绍了蛋糕的做法，按照做法进行分类分为分蛋式蛋糕、全蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、乳酪类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面蛋糕、纯蛋白蛋糕、纯蛋黄蛋糕、咸蛋糕等，每款都有详细的讲解和步骤图，实用易学。...

蛋糕裱花大全 【工业技术】

本书是蛋糕裱花的集大成之作，包含最详细的蛋糕裱花基础知识介绍，最全面的蛋糕裱花讲解。既有常见的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，还有新型的翻糖蛋糕，每一款作品均附有详细的做法介绍和步骤图解，一看就懂，一学就会。...

完美蛋糕 【工业技术】

本书详细介绍了广受读者欢迎的数十款蛋糕的制作方法，并配有详细的步骤图片。同时，本书对于制作过程进行了详细的阐述，并针对制作过程中容易出现的问题给出了明确的指导，此外，还对制作蛋糕需要的基本材料、基本用...

苹果蛋糕 【文学】

本书讲述了一个老奶奶想吃苹果蛋糕。她有各种配料，唯独少了苹果。于是，她提着一篮子李子去集市换苹果，中间经历了许多波折，凭着乐观而善良心，最终换来了满满一篮子红苹果，烤出了香甜的苹果蛋糕！故事亲切而温馨......

六星级蛋糕卷 【工业技术】

本书以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进...

港蛋糕港味道 【工业技术】

本书是从香港引进的“港味道”系列中的一本糕饼制作教程，分为“百变脆脆西饼”“创意轻怡糕饼”“酒店是经典糕饼”“人气港式糕饼”四个部分，每道点心还对“味道”“卖相”“制作难度”“受欢迎程度”“健康...

可以玩的故事书 送个蛋糕给妈妈 【文化科学教育体育】