北京香山脚下旗人的命运 口述历史访谈录

香山传说

本书是北京市《非物质文化遗产丛书》中的一本。本书是作者历时30年收集的关于香山的民间故事集成，分为风物传说、名人传说、帝王传说、满族传说四个部分。书中对香山的历史沿革以及香山传说的收集、整理、出...

承香录 香山帮营造技艺实录

本书包括3部分，分别是：香山帮之当代承香堂、香山帮之承香堂古法营造实录、香山帮之传承人。香山帮传统技艺一般分为木作、石作、瓦作、土作（土功）、搭材作（架子工、扎彩、棚匠）、油漆作、彩画作、裱糊作等8大专.....

家常饭菜谱

本书精选近2000余款家常菜肴，分为开胃小菜、浓情炒菜、滋补汤煲、百变米饭、花样面条、绿色甜饮、情趣烘焙七大类，内容丰富、实用，讲解细致、准确，传统经典，简单易学，势必会受到广大美食读者的喜爱。...

聆听智者的声音 香山讲坛演讲录 第3辑

本书主要收录的是2010年度中山市图书馆“香山讲坛”部分演讲词，书中的29名教授、专家、学者分别来自国内多所知名大学。在内在结构的安排上，本书遵循从历史到当下的逻辑顺序，分为七大部分二十九讲。在历史篇和...

饭店英语

本书包括饭店综述、预订客房、登记入住、综合服务、商务服务、处理投诉、结账退房等相关内容所需掌握的英语知识。

现代饭店管理

家常营养菜谱

吃得美味和健康是人们追求饮食的终极目标，随着社会经济的不断发展，食材不再受到地域和气候的限制，一年四季各种新鲜食材都可见到，可是，如何尽情运用这些丰富的食材做出美味营养的菜肴呢？这是摆在许多家庭面前的.....

饭店实用口语

本书根据饭店管理和旅游管理专业的实际需要编写而成，旨在培养学生用英语进行涉外酒店服务的工作能力。

现代饭店督导

本书主要介绍了现代饭店督导工作的管理职能、团队建设、组织沟通、质量管理、教练与辅导等内容，内容详实，操作性、实用性强。