香味化学与工艺学 第2版 【工业技术】

香味工艺学是一个古老的研究领域。自从有记载开始，人们就在寻找制作美味可口食品的方法。本书融合了香味化学和香味工艺学二者的精华。从香味概述、香味与信息时代、香味分析、果蔬香味形成、加工引起的香味...

翡翠的香料师 【文学】

《翡翠的香料师》是一部西式奇幻风格的长篇小说。书中讲述了从小就梦想着开一家香料铺的少女莉芙，在店铺即将开业前，突然收到了远在首都就读炼金学院的双胞胎姐姐寄来的求救信。为了一探究竟而决定前往首都的...

食用合成香料 【工业技术】

自2007年至今近五年时间里，国外批准允许使用的合成食用香料有300多种，而国内缺少这300多种香料的相关资料，针对这种情况，我们从这300多种香料中选择了200多种制备相对容易的香料化合物作为本书的内容。本书的写...

中国热带农业科学院香料研究所55周年发展纪实 热土凝香 【文学】

本书是本回忆录，中国热带农业科学院兴隆香料饮料研究所成立五十五年艰苦创业历程的写真，其创建、发展与新中国的发展历程几乎是同步的。因其特殊的创建背景和产品的特殊性，在党和国家领导人的重视和关心下，在该...

中国化学家与化学会 【其他书籍】

高考领航 化学 化学与生活 选修 1 【文化科学教育体育】

本书依照化学大纲编写而成，内容设计上包括：学习目标、学前自学引导、要点疑难突破、自学效果诊断等模块。对各类题型中信息的理解、解题突破、解题技巧、解题格式进行逐一分析。...

大学化学实验教程 1 无机化学与分析化学实验 【数理化】

本书根据大学化学实验的教学基本要求，结合多年实验教学改革成果，本着“加强基本操作训练、加强基础实验、注重培养学生的思维能力和创新精神，培养化学、化工、材料领域的复合型应用技术人才”的原则，把无机化学...

无机化学与分析化学实验 【数理化】

本书立足于课程的整体性和基础性，着重于培养学生的综合素质和创新能力，将原来彼此独立、条块分割的无机化学、分析化学实验进行整合，形成一套全新的、与后续课程紧密联系的大学化学实验课程体系。...

化学与环境 为了人类的健康与美好 【环境安全】

化学与能源 【工业技术】