新营养健康教育指南 科学营养的观念

本书是一本简明的营养学工具书，全面介绍了基础营养知识、系统营养、饮食营养等方面的知识，适合于广大读者阅读使用。

体育锻炼的自我保健与营养健康

随着生活质量的提高，健康逐步被人类所重视。本书依据个人条件不同采取合理、科学的体育锻炼对人体健康有着积极的促进作用，而合理的饮食又可保证人体每日所必须的营养物质与微量元素，提高人体免疫力。因此人体...

你不知道的果蔬营养 果蔬中重要的功能成分与健康

本书精选出日常食用的100种左右蔬菜。讲解其特征特性、营养成分及功能成分——如黄酮类物质、番茄红素、大蒜素、硫代葡萄糖甙、低聚果糖等的作用及含量，以及这些蔬菜的生理作用和保健功能，并且介绍了这些蔬...

蔬菜营养与健康

果品营养与健康

本书介绍了一些常见果品的形态、功效、营养成分、食疗食补功效等，多角度地为读者介绍果品的保健作用，使读者从每天都接触到的普通果品可得到防病治病、保健强身的食疗作用。...

营养与健康

本书包括三部分内容，第一部分为基础营养篇，介绍了各种营养物质的作用。第二部分为第五营养与保健篇，介绍了各种食物的营养保健作用。第三部分为膳食营养与保健篇，介绍了不同时期如妊娠期、儿童期、老年期的营养...

大学生营养与健康

本书是在教学实践和调研的基础上，对原有教材内容进行了大量范围的修订，使之更加符合大学生的需求。本教材突出实用性和先进性。

水的科学与健康

本书内容包括：绪论、水的化学性质、水的物理特性、水的生物学作用、水的污染、水处理技术、水质监测、水的卫生标准和法规、水与健康、水的文化。...

学生食品安全营养与健康

本书以通俗易懂的语言，阐述了食品安全问题，同时也介绍了食品中的营养素及健康饮食与疾病的关系，向公众普及相关知识，引起人们对食品安全的关注。...

大学营养与健康教程

本书是西安工业大学“十二五”规划教材，书稿是面向普通高校大学生编写的。本书在内容上继承了传统的营养学课本的优势，分章重点讲授了营养学的基础知识，使每一位同学在没有先前营养学知识的基础上都可以对营养...