中国名菜集锦相关图书搜索结果

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中国名菜选徽菜【工业技术】

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吴杰，郭玉华主编2012 年出版68 页ISBN：9787802279773
本套丛书以图片的形式选娶中国几大名菜之徽菜、浙菜、闽菜、沪菜、苏菜的经典菜谱，并详细介绍了每道菜的原料和制作步骤。本书为浙菜分册。...
中国名菜制作技艺【工业技术】

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朱水根主编；瞿炳尧，吴永杰副主编；金守郡主审2012 年出版126 页ISBN：9787313090683
本书是教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...
舌尖上的中国味道：中国名菜的故事=FASTING CHINA 【其他书籍】

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赵红瑾编2012 年出版0 页ISBN：
快乐寻味中华名菜150 北风经典【工业技术】

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彭嘉琪采访及撰文；林荣生编辑2012 年出版157 页ISBN：9621447526
宁波名厨名菜【历史地理】

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戴永明，陈永祥编著2012 年出版101 页ISBN：9787552604627
本书由宁波市名厨委员会精选50名具有代表性的宁波名厨，介绍他们的成就（设简介栏目并重点展示3～4个他们的品牌菜及其制作）和经验（设“烹饪感悟”栏目），图文并茂，是对历史悠久、自成一家的宁波菜近年发展成果的......
名菜家做1688例高清版【工业技术】

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犀文图书编著2012 年出版247 页ISBN：9787534144264
本书以食材分类，每款菜肴包括主料、辅料、制作方法、营养功效、小贴士等，还配有精美的图片，一书在手，在家轻松学做名菜。在家也能做出“老馆子味”。...
第十届中国土木工程詹天佑奖获奖工程集锦 2011年度【工业技术】

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谭庆琏著2012 年出版147 页ISBN：9787112140237
本书收录2011年度中国土木工程学会和詹天佑基金会评选出来的获奖大型工程项目数十个，图文并茂。
中国风景园林学会优秀园林工程获奖项目集锦 2011年卷【工业技术】

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王泽民，商自福编著2012 年出版487 页ISBN：9787302286400
《中国风景园林优秀园林工程获奖项目集锦》共介绍105个优秀项目，图文并茂，本年度主要内容是关于1、园林绿化植物的多样性；2、园林植物景观的丰富色彩和季相变化；3、如何在园林景观中体现历史和文化内涵；4、土壤...
中国第二届MBA管理案例评选百优案例集锦第3辑【经济】

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苏敬勤，朱方伟，王淑娟编2012 年出版328 页ISBN：9787030339126
为了积极开发中国企业管理案例，进一步推动工商管理学科案例研究和MBA案例教学，全国MBA教育指导委员会举办了“百篇优秀教学案例评选”活动。评选经过匿名函审和专家组会审相结合的方式，经过严格的评选流程，层层...
中国第二届MBA管理案例评选百优案例集锦第4辑【经济】

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苏敬勤，朱方伟，王淑娟编2012 年出版423 页ISBN：9787030339447
为了积极开发中国企业管理案例，进一步推动工商管理学科案例研究和MBA案例教学，全国MBA教育指导委员会举办了“百篇优秀教学案例评选”活动。评选经过匿名函审和专家组会审相结合的方式，经过严格的评选流程，层层...