酯化淀粉 - 检索页面-科教联盟

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有3项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0096秒）

淀粉与淀粉制品工艺学

购买云解压服务
余平，石彦忠主编2011 年出版278 页ISBN：9787501982639
本书以谷物淀粉、淀粉糖及变性淀粉的生产技术与设备为重点，较系统地介绍了淀粉以及淀粉制品生产基本理论、生产工艺和生产设备，并对实际生产中应用的新工艺、新技术也作了必要的说明。本书共分九章：淀粉结构与...
淀粉工艺学

购买云解压服务
程建军主编2011 年出版258 页ISBN：9787030324276
本教材首先明确淀粉及其深加工产品的意义以及发展献砖和趋势，掌握淀粉的结构和理化特性，进而掌握淀粉的生产，以及淀粉糖、淀粉发酵以及变性淀粉的深加工，了解淀粉产品的检测技术。...
淀粉糖第3版

购买云解压服务
张力田，高群玉编著2011 年出版301 页ISBN：9787501981366
本书内容包括了淀粉糖工业的发展、原料淀粉的理化性质、淀粉糖生产的基本理论、各种淀粉酶的应用特性、淀粉糖生产的工艺过程、工艺参数和设备，以及数十种各有特色的淀粉糖品种。...

学科分类

淀粉与淀粉制品工艺学