陕西小吃 【工业技术】

本书分8大碗对陕西名小吃进行文化和制作技艺介绍。

风味小吃与小吃店经营全攻略 【工业技术】

本书讲述风味小吃与小吃店经营全攻略。

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钟情小吃 【工业技术】

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风味家常小炒 【工业技术】

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乡村小吃 【工业技术】

本书精选最具各地乡村风味的特色小吃232款，每款都详细列出原材料、精心讲解制作步骤、归纳整理操作秘诀等，每款小吃都附有一幅精美的成品菜插图。...

中国南北名小吃 【工业技术】

本书是一本专门介绍小吃的大众食谱书。书中精选了中国南北各地最具代表性的名小吃500种，详细介绍了每种小吃的用料、制法、操作关键和风味特点。...

食品风味化学 【工业技术】

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乡村风味菜 【工业技术】

本着家常、易做、美味、营养的原则，本书精选四川省最具各地乡村风味的风味菜，每款都详细列出原材料、精心讲解制作步骤、归纳整理饮食宜忌小窍门等，每款菜都附有一幅精美的成品菜插图。...

超人气杯子蛋糕 纽约&东京最新时尚风味 【工业技术】