政策科学原理

本书围绕政策运行的一般程序展开叙述，主要介绍了政策科学的基本概念、基本原理和基本方法，结构合理，论述清楚，适宜于高等学校公共管理各专业学习，也适宜于公务员培训及有兴趣者参阅。...

烹饪文学作品欣赏 烹饪专业

胶体科学：原理、方法与应用

本书重点论述了胶体在各领域的应用。内容包括胶体分散系基本原理、性质、胶体与界面的稳定性、表面活性剂的吸附与聚结等相互作用。

图解科学社会主义原理

本书分两部分：第一部分是马克思关于科学社会主义理论的文字描述原文；第二部分绘制科学社会主义原理图，通过此图使人们快速、正确的学习、认识和掌握马克思的科学社会主义理论。...

“触摸”科学·体验发现 物理原理展示

本书主要内容如下：1、以物理学经典分类方式为基础，分设力、热和声学，光学，电磁学及近代物理部分，分为上、下两册；2、每部分结构独立，内容完整；3、每部分内容包括该子领域若干独立的实验项目内容。...

法的形而上学原理 权利的科学

本书是康德的一部主要法学理论著作，是《道德形而上学》的上册，作为一个有名的哲学家，康德的法学思想也突出了他的人情味，人的问题对于康德是一个重要问题。...

肩关节外科学原理与实践

本书根据肩关节的运动机制和病理变化，分7个部分分别讲述了肩关节病人一般处理原则、肩关节灵活性维护、稳定性的保持、关节加固、关节成形术、骨折及关节翻修术等内容。...

新主妇烹饪宝典

本书针对刚刚结婚的新主妇的学习烹饪技能。

烹饪技法

本书为《厨行天下系列丛书》之一，比较简洁地介绍烹饪过程中的煎、炒、烹、烧等技法。

烹饪基本技能

本书介绍了烹饪所需要的基本技能。包括刀工、勺工、刀法、料形加工、火候的识别、油温的控制等。