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蛋白质-蛋白质相互作用：方法与应用
HAIANFU原著2008 年出版592 页ISBN：9787811165609在本书中，顶尖的科学家细述他们在研究蛋白质相互作用中的非常成功的生物化学、生物物理学、遗传学和计算机技术手段，讲述了如何确定相互作用的蛋白质，定性或定量测量蛋白质相互作用，在活体细胞中监测蛋白质相互...
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大豆蛋白质加工新技术
迟玉杰，朱秀清，李文滨编著2008 年出版320 页ISBN：7030204670本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能；大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术；大豆分离蛋白的碱提酸沉技术、超滤分离纯化技术；大豆蛋白的改性技术；大豆功能肽的提取纯化技术、功能评价；大豆蛋白挤压...
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蛋白质实验室检测项目临床应用指南
FrancescoDati，ErwinMetzmann著2008 年出版576 页ISBN：9787532394500蛋白质组学是当前医学科学研究的热点之一。本书从临床不同疾病时蛋白质检验项目的选择和应用评价的视角，历史回顾了临床医学对不同疾病和病理生理的认识，扼要地介绍了20世纪以来应用于临床疾病诊断和观察疾病...
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分子生物学 从基因到蛋白质
美Burton E.Tropp著2008 年出版1000 页ISBN：9787040256550本书是对原核生物和真核生物从基本的分子过程到遗传现象的全面指导。这本为本科生和第一年的研究生设计的多用途的书籍已经完全更新，将分子生物学领域自上一版以来的重要进展吸收进来。这次修订将保持DavidF...
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