现代厨房管理实务相关图书搜索结果

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现代厨房设计与管理【工业技术】

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马开良编著2008 年出版250 页ISBN：7122024423
本书重点介绍了厨房人力资源管理、厨房设计布局与设备管理、产品组合与菜单管理、生产运作流程管理、产品创新管理，公共卫生管理等内容。...
现代厨房生产与管理【工业技术】

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邵万宽主编2008 年出版238 页ISBN：9787564114282
本书详细阐述了现代厨房生产的发展、厨房规划、人员配置、产品设计、原料管理、质量管理、成本控制、设备管理、人员管理、技术培训、菜品研发、美食活动推广以及食品安全卫生等内容。本书既可作为旅游院校...
现代采购管理实务【经济】

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张瑞夫，张天语，邓涌主编2008 年出版211 页ISBN：7313051182
本书分为采购的运作、采购的管理以及战略性采购三大部分。重点论述了采购运作的实施及流程、采购谈判、采购商品的质量管理及价格的控制、采购战略的实际应用与低成本国家询购等方面内容。...
现代护理管理临床实务全书【医药卫生】

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解晨，李振香，祝筠主编2008 年出版411 页ISBN：7533149017
本书全面系统地介绍了作者在护理管理方面先进的管理理念、方法、模式，从护理行政管理到临床护理管理，内容丰富、实用，是护理人员的指导用书。...
现代物流管理与实务第2版【经济】

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刘华主编2008 年出版347 页ISBN：7302164533
本书吸收国外物流发展的经验，结合我国物流企业的运营状况，论述了物流的管理与技术。
现代厨房生活小窍门【工业技术】

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徐先玲主编2008 年出版321 页ISBN：9787563424825
本套丛书主要讲述了居家生活的小窍门和健康的饮食、现代厨房生活小窍门、食物的营养、中老年生活等生活小窍门，实用小百科，易学实用，通俗易懂。...
酒店管理必备全书现代酒店管理实务指南【经济】

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尹杰编著2008 年出版311 页ISBN：9787807233633
口才的好坏是评定一个业务员合格与否的标准。业务人员无不例外的知道：口才决定着自身的成败。本书从实际出发，教你如何运用绝妙的口才和具有说服力的语言、如何让自身和产品在客户心中留下美好的印象、如何和...
新编现代酒店规范管理实务大全【经济】

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文通主编2008 年出版268 页ISBN：750645162X
本书涵盖了现代酒店业管理的各个方面，根据现代酒店行业发展趋势，详细介绍了酒店（饭店）前厅部、客房部、餐饮部、商场部、安全保卫部、工程部、公关部、康乐部、人事部、财务部等各个部门主管领班工作标准和服务...
现代咨询方法与实务【经济】

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魏文彪2008 年出版323 页ISBN：7111233328
本书包括现代政策与发展规划，项目决策与分析等。
现代推销理论与实务【经济】

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李先国主编2008 年出版260 页ISBN：7563815074
本书主要阐述现代推销理论与实务中的各个主要环节。