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张大模，张翼楠编著2008 年出版218 页ISBN：9787807055105
本书对知名川菜餐饮食品的经营观念，成功经典和经典菜品进行解读，为其他餐饮食品提供借鉴，并配食品及菜品的彩图。
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林仲燕主编2008 年出版207 页ISBN：9789867114299
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周传林编著2008 年出版256 页ISBN：9787216051897
本书属烹调指导类书。
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李朝霞主编2008 年出版908 页ISBN：9787537730907
本书收集了约3000个词目，每个词目除注明特性，略作解释外，列出菜肴的原料及详细制作方法。
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嵇步峰主编2008 年出版378 页ISBN：7506450070
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薛效贤，薛芹编2008 年出版381 页ISBN：9787122025593
本书介绍了烹饪的基础知识进行了详细介绍，还介绍了其他多种传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。
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赵红瑾著2008 年出版284 页ISBN：9787508049267
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王东，王放著2008 年出版470 页ISBN：9787301137246
本书从三个层次逐层回答北京文化研究的三个基本问题：北京文化源头在哪里——北京文化特色是什么——北京文化精神底蕴是什么。全书的基本结构、基本内容分三篇、十章全面展开北京文化的十大特色。全书图文并...
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陈平原著2008 年出版260 页ISBN：9787108029195
本书是作者有关北京文化、历史等方面的回忆文章的结集。
