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发酵工程原理与技术

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李艳主编；李江华等编著2007 年出版508 页ISBN：7040202557
本书按照发酵工业生产过程进行编排，将各类发酵产品生产的共性原理和技术归纳成新的体系，全书共分5篇18章。总论介绍了发酵工程和生物工程的基础知识以及两者之间的关系。第一篇“工业微生物和发酵工程产业原...
现代发酵工艺原理与技术

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田洪涛主编2007 年出版236 页ISBN：7502599924
本书介绍了现代发酵工艺原理与技术。
发酵工程技术与实践

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刘振宇编著2007 年出版226 页ISBN：7562820147
本书深入浅出地论述了在发酵工程中工程技术人员需掌握的技术与实践知识。先从发酵过程中最基础的染菌防止入手，然后介绍空气除滤系统设备的设计及空气净化管理，还附有案例分析以及发酵工程专业技能考核题等。...
发酵工程与设备

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邱立友主编2007 年出版471 页ISBN：9787109119277
本书系统介绍发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法。还包括发酵工业菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学等。
食品发酵工业三废处理与工程实例

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曹健，李浪主编2007 年出版444 页ISBN：712200015X
本书介绍了典型工业三废处理方法，技术管理以及无废工艺。
发酵工艺原理

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邓毛程主编2007 年出版286 页ISBN：7501959854
本书共分12章，内容包括：培养基及其制备，培养基与设备灭菌，空气除菌，微生物代谢产物的生物合成与调节，菌种的选育、保藏与种子扩大培养，发酵工艺控制，发酵染菌及其防治，发酵产物的提取与精制，发酵工艺综合实......
市政与环境工程系列研究生教材室内环境控制原理与技术

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刘京，陈志强编著2007 年出版226 页ISBN：7560324460
本书旨在向读者介绍关于室内环境的控制原理和相关技术。全书共分七章，主要介绍了：室内空气品质与必要新风量、建筑通风系统，建筑气密性、室内环境仿真计算、测试技术、室内噪声环境和室内环境控制技术的新发展...
岩土工程数字化原理与技术

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丁伯阳等著2007 年出版525 页ISBN：7030200888
本书在介绍岩土工程数字化原理的基础上，系统叙述岩土工程数字化技术：即场地方域的数字化--地理信息系统、场地物性的数字化--地质统计学、场地地层的数字化--岩土工程建模、虚拟场地创建--数据库建设；以及实现...
发酵工程研究进展

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王玉炯等主编2007 年出版419 页ISBN：7227034372
本书是有关发酵工程研究的论文集。内容涉及微生物菌种选育、发酵工艺与发酵产品、发酵产物分析与提取、生产工艺等。
发酵工程研究进展

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王玉炯等主编2007 年出版419 页ISBN：7227034372
本书是有关发酵工程研究的论文集。内容涉及微生物菌种选育、发酵工艺与发酵产品、发酵产物分析与提取、生产工艺等。

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