葡萄与葡萄酒研究进展 葡萄酒学院年报 2006

本书为西北农林科技大学葡萄酒学院年报（2006），每两年出版一册。全书共收录综合性学术论文40余篇，集中反映了国内外葡萄与葡萄酒行业近两年的最新研究成果和高新技术，是学习和研究葡萄与葡萄酒进步的现状及其最新...

葡萄栽培（贮藏保鲜）与葡萄酒酿造

爱恋葡萄酒

本书介绍了世界20多种葡萄酒的产地、成份、功用、酿造，以及如何品尝等。

葡萄栽培 贮藏保鲜 与葡萄酒酿造

本书共分十章，主要编写了葡萄栽培品种，育苗技术、肥水管理、整形与修剪、贮藏保鲜、病虫害及防治，灾害性天气与防治葡萄酒酿造基础知识。...

葡萄酒佐餐艺术

本书介绍了不同的酒体搭配不同的菜肴的基本准则，对中餐各大菜系、西餐各国美食和时令美食搭配何种葡萄酒进行了细致的介绍。

法国葡萄酒关键词

本书可按图索骥查阅酒标上的外文字母，实用且检索方便，为葡萄酒爱好者掌握更多知识和信息，积累资料，起到很好的作用。

葡萄酒选购指南

本书的主体内容是以性价比为标准点评120款葡萄酒。作者按价格把这120款酒分为20～60元、60～120元等五组，每组又分为国产酒和进口酒。对每款酒，作者都列出它的基本信息，及专业而中肯的评语。全书还有120幅彩图。...

世界百大葡萄酒 稀世珍酿 第2版

本书在第一版基础上将内容资料进行了全面的更新。主要介绍世界100家著名酒庄及其名酒，还穿插了大量中、西方文化与艺术知识，视角独特，内涵丰富，语言生动有趣，具有很高的收藏价值和很强的实用性。...

葡萄酸？葡萄甜？ 责任寓言

本书挖掘寓言故事背后的秘密，激励读者健康成长。

葡萄酒品尝学

葡萄酒品尝是了解葡萄酒，更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的...