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香精香料生产技术问答【工业技术】

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相宝荣编写2006 年出版268 页ISBN：7502576118
本书介绍了各种香料、香精的原材料、生产方法、生产设备、应用领域及方法。
加点香料【工业技术】

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（美）史密斯（Smith，P.）著；杨金良注释2006 年出版33 页ISBN：7100050537
天然香料加工工艺学【工业技术】

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毛海舫，李琼主编2006 年出版156 页ISBN：7501950830
本书主要介绍了天然香料的发展历史，天然香料生产概况和我国天然香料资源的主要品种。
香精概论生产、配方与应用【工业技术】

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孙宝国，何坚编著2006 年出版453 页ISBN：7502581774
本书对香精的分类、原料、配方组成、生产工艺及应用进行了简要介绍。所涉及的香料有1600多种，各类香精配方400多种。附录中列出了到2005年GB 2760公布的全部允许和暂时允许食用的食品用香料名单。＜br＞本书是关...