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（美）James M.Jay编著；徐岩等译2001 年出版593 页ISBN：7501926034
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贾英民主编2001 年出版367 页ISBN：7501930481
鉴于目前食品微生物学教材及有关参考书的现状，作者编写了《食品微生物学》一书，以供我国食品领域的大专院校、函授、电大、夜大等作为教学的教材或参考书，此书同时还适用于从事食品工业生产、食品质量检验监督...
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（英）伍德（BrianJ.B.Wood）主编；徐岩译2001 年出版642 页ISBN：7501926050
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中国标准出版社第一编辑室编2001 年出版0 页ISBN：
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贺延龄，陈爱侠编著2001 年出版296 页ISBN：7501930821
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杨汝德主编2001 年出版451 页ISBN：7562316414
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赵广英主编2001 年出版223 页ISBN：7810762192
