饮食文化概论 【工业技术】

文化学学·文化学及文化观念 【文化科学教育体育】

凉山彝族饮食文化 【工业技术】

本书介绍凉山彝族的饮食文化，包括各种食源、食具、食器及其使用方法，还介绍各种食物的制作方法和食用习惯等。

吴地稻作文化与饮食文化 吴文化公园“稻丰圩”巡礼 画册 【文化科学教育体育】

个子矮小、其貌不扬的金田一耕助，之所以屡破奇案，成为著名的侦探人物，这要得益于他青少年时代所接受的IQ思维强化训练。用他自己的话说，“干侦探这一行（其实何止是侦探这一行），你可以没有强壮的体魄，但你不能......

中古华北饮食文化的变迁 【工业技术】

本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。...

名人之吃 中国饮食文化趣谈 【工业技术】

本书收入孙中山谈吃、毛泽东吃饭、蒋介石的饮食习惯、周恩来与吃、邓小平食话、鲁迅饮食记略、林语堂的吃法、老舍与北京风味小吃等古今名人吃的轶闻趣事数十篇。...

第六届中国饮食文化学术研讨会论文集 【工业技术】

文化模式与全球文化 【文化科学教育体育】

淮扬饮食文化史 【工业技术】

闽西文化创新与文化产业 【文化科学教育体育】