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关履泰等编著1999 年出版383 页ISBN：7040069326
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徐建雄主编1999 年出版244 页ISBN：7543913720
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龚新威，李勇主编1999 年出版320 页ISBN：7532349918
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中国食品添加剂生产应用工业协会编1999 年出版453 页ISBN：7501924236
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李祥明主编1999 年出版313 页ISBN：7504626007
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傅俊娥等主编1999 年出版183 页ISBN：7508400569
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郎全栋编1999 年出版219 页ISBN：7536439733
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沙家骏等主编1999 年出版818 页ISBN：7502523170
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袁聿德主编1999 年出版295 页ISBN：7117033363
