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西式面点师
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王镇编著1998 年出版325 页ISBN：7534525179
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李常友，李谦主编1998 年出版334 页ISBN：753692044X
本丛书可作为烹饪院校和烹饪培训班的教材和教学参考，也可供各级烹调师自学提高使用。本书主要介绍各种面点的制作方法和技巧。
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原劳动部职业技能开发司编1998 年出版64 页ISBN：7504523224
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休·戴森著；戈辛锷译1998 年出版149 页ISBN：7506235587
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韦荻编著1998 年出版208 页ISBN：7800124088
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赵化主编1998 年出版203 页ISBN：7506415135
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张庭季，王萍编著1998 年出版284 页ISBN：7561210868
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邱兆杰著1998 年出版190 页ISBN：7543618877
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杨继编著1998 年出版293 页ISBN：7501211272
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王湘云主编；申富英，公庆来，郑九海等编1998 年出版370 页ISBN：756111494X
