花色面包集 【工业技术】

中外著名发酵食品生产工艺手册 【工业技术】

全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们...

科学划界 论科学与非科学及伪科学的区分 【文化科学教育体育】

虽然许多著名的科学哲学家对科学划界都有论述，但国内外目前还没有一部专门论述科学划界的著作。本书企图填补这一空白，提出了“异质认识论”的科学观以及基于这种认识论的“模糊划界模型”，其原型是作者的博士...

吴有训的科学贡献 吴有训科学论著、讲演、文稿、谈话集 【数理化】

白族的科学与文明 【自然科学】

打台球的科学方法 【文化科学教育体育】

暂缺《打台球的科学方法》简介

吃药的科学 【医药卫生】

夫妻相爱的科学 【社会科学】

科学的终结 【文化科学教育体育】

科学魔术的秘密 【自然科学】