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食品和营养政策手册【医药卫生】

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联合国粮食及农业组织营养处编1978 年出版108 页ISBN：9255004360
食品毒理【医药卫生】

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上海第一医学院，中国医学科学院卫生研究所主编1978 年出版536 页ISBN：14048·3618
食品保存的物理原则【其他书籍】

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陈文鹏，陈自强，林阿万译1978 年出版466 页ISBN：
冷冻食品学【工业技术】

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徐进财1978 年出版224 页ISBN：
最新水产食品学【农业科学】

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孙泰恒译1978 年出版242 页ISBN：
食品添加剂【工业技术】

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天津轻工业学院食品加工业教学研究室编1978 年出版389 页ISBN：15042·1434
四訂　食品化学【外文】

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神立誠1978 年出版288 页ISBN：
三訂　食品材料学【外文】

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神立誠，保井忠彦1978 年出版207 页ISBN：
食品科学便覧【外文】

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食品科学便覧編集委員会1978 年出版636 页ISBN：
袋装食品之杀菌【工业技术】

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王家仁等编1978 年出版18 页ISBN：

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