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中国人民大学贸易经济系资料室编1959 年出版123 页ISBN：4011·248
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中共湖北省委宣传部编1959 年出版112 页ISBN：3106·218
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上海市饮食服务公司编1959 年出版28 页ISBN：T15119·1147
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食品学 【工业技术】
中国人民解放军后方勤务学院1959 年出版126 页ISBN：
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轻工业部上海食品设计院编1959 年出版23 页ISBN：15042·755
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（美）M.B.郑可白，（Jacobs）著；李颖川译1959 年出版509 页ISBN：15042·793
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（美）M.B.郑可白，（Jacobs，M.B.）著；李颖川译1959 年出版336 页ISBN：15042·447
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戴邦震等编1959 年出版106 页ISBN：15119·1317
