饮料食品 【工业技术】

讲述茶、酒、饭、粥、油、盐、糖、肉等20种饮料食品，它们的产生、制造、使用、变迁等。

食品检验及分析法 【医药卫生】

分乳及乳制品，肉类食品，蛋及蛋制品，谷物、菜蔬、果实，罐头蔬菜及果品，茶、咖啡、可可，油类及脂肪，糖及糖品，酒类，食品之防腐剂等10编。末附《商品检验法》。...

事业管理与职业修养 【文化科学教育体育】

报业经营与管理 【文化科学教育体育】

包括发行原理、报纸广告、排印问题、理财原理等7编。

工商组织与管理 【经济】

下花园发电厂的管理与工会工作 【经济】

延安市旧城民办小学的教学经验与管理方法 【文化科学教育体育】

民主化的机关管理 原名，机关管理一得 【政治法律】

作物病理学 【农业科学】

行政管理概论 【政治法律】