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食品化学工业制造法【工业技术】

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徐彬如编1940 年出版338 页ISBN：
食品工业【工业技术】

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金培松编著1940 年出版109 页ISBN：
内分7章，介绍抗战期间食品工业的意义，食品制造的原料、器具与技术，淀粉制造食品、糖制食品、大豆制品、咸制品、酿造食品、罐头食品的情况。 ...
化学学校上【数理化】

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（德）欧斯伐著1940 年出版294 页ISBN：
讲述质素、溶液、量度、密度、形态、燃烧、元素、空气、化合物、金属等化学知识。
化学仪器设备名词【数理化】

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国立编译馆（台湾）编订1940 年出版157 页ISBN：
生体化学【生物】

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J.Duclaux著；高铦译1940 年出版241 页ISBN：
实用定量分析化学【数理化】

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孙鍚洪编1940 年出版196 页ISBN：
理论化学精义【数理化】

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（日）鲛岛实三郎著；薛德炯译1940 年出版224 页ISBN：
无机化学【数理化】

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曹漱尘编著1940 年出版337 页ISBN：
无机化学下【数理化】

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曹漱尘编著1940 年出版648 页ISBN：
应用化学【其他书籍】

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鲁葆如编译1940 年出版376 页ISBN：