食品保藏工艺及新技术探究 【工业技术】

本书探讨了几种典型的食品保藏工艺，并对近年来新发展起来的一些保藏技术及其最新的研究进展作了较详细的阐述。全书主要内容包括食品保藏概论，食品的低温保藏，食品的气调保藏，食品的罐藏，食品的干燥保藏，食品的.....

物联网移动App设计及开发实战 【工业技术】

本教材通过移动物联网Android应用的项目化实战学习，熟悉Android基础知识的综合性运用，熟悉项目架构设计与框架搭建，理解MVP架构模式与封装思想，掌握一些流行的Android开源库的使用，熟悉适配与国际化的解决方案，了...

手术基础器械分类及维护保养指南 【工业技术】

本书以规范手术器械名称、分类及维护保养行为，指导手术室护士正确评估、使用、维护手术器械，减少操作过程中的安全隐患为目的，重点对手术基础器械的分类、手术器械维护保养常见问题、手术器械检测及维护保养方...

应用化学前沿及创新方法 【数理化】

本教材结合最新大数据分析的发展，将该部分内容引入到应用化学专业的学生课程中去，使学生对工科专业研究的大数据及分析有明确的认识；针对高年级大学生对数据高级处理相关软件的陌生和不熟悉的现状，重点引入第五...

新编临床药理及药物应用 【医药卫生】

本书参考国内外最新文献，结合临床用药现状和实践经验，比较系统地阐述了药学基础理论、药剂学、药物治疗学等学科内容，并从临床实际出发收录了应用于各个系统疾病的常见药品名称、药理作用、适应证、用法用量、...

化工仪表及自动化 【工业技术】

本教材在保持第五版体系结构的基础上，对其内容进行除旧添新、适当修改。全书内容分为十章，除介绍工业生产过程中自动控制系统方面的基本知识外，还分别介绍了构成自动控制系统的被控对象、检测元件与传感器、自...

中文评价本体研究及系统应用 【工业技术】

评价分析是当前自然语言处理领域研究的热点问题。该书首先综述了中文评价分析的研究现状，然后围绕评价分析的三项基本任务——评价句识别、褒贬极性判定、评价对象抽取，从语言本体（词汇、句法、语义、语用）的角...

不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究 【工业技术】

迈尔斯教授讲世界历史 希腊史 【历史地理】

中国经典文化走向世界丛书 学术卷 2 【文学】