食品生物技术导论第4版 - 检索页面-科教联盟

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军事心理学导论第2版

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（美）克罗宁（Cronin，C.）主编；王京生等译2006 年出版305 页ISBN：7501955271
本书是军事心理学教科书，供军事院校中的大学生们使用。它由美国15位军事心理学专家共同编写，反映了军事心理学的全貌，是一部介绍当代国际军事心理学发展现状的很好的入门书。...
计算机科学导论教程第3版

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黄思曾编著2017 年出版250 页ISBN：9787302476849
和同类教材相比，本书特点在于以“一个核心，三条纲领”来组织教学内容。本书共分7章，包括认识计算机和计算机科学、计算机系统的组成、计算机软件系统、计算机通信与网络、数据表示方法、数据加工表示方法、计...
医学影像技术学第4版

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余建明，李真林主编；郑君惠，李文美，牛延涛，陈晶副主编2018 年出版564 页ISBN：9787030551511
本教材八篇33章，主要讲述了总论、普通X线成像技术、数字X线成像技术、CT成像技术、DSA像技术、MR成像技术、超声成像技术和核医学成像技术。总论介绍了X线成像的基本理论、x线防护、对比剂、各种影像技术的...
超弦和M理论导论第2版英文

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（美）Michio Kaku著2010 年出版587 页ISBN：9787510005701
超弦和M理论是现代物理学中最有趣最活跃的研究课题之一。读者对象：理论物理、高能物理、场论和弦论等专业的高年级本科生、研究生和相关专业的科研人员。...
功能性食品胶第2版

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胡国华主编2014 年出版392 页ISBN：9787122197146
本书系统地介绍了功能性食品胶的基本概念、结构、物化性质、生产工艺流程及在工业生产中的应用。内容涉及六大类、近百种自然生物来源的食品胶。书中还介绍了各种不同种类食品胶的复配性能及复配方法，重点介...
食品法典乳和乳制品第2版

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食品法典委员会编；冯丽萍译；顾飞荣，刘祥审校2012 年出版233 页ISBN：9787109169838
食品法典委员会是在由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）建立的联合食品标准计划框架内的，拥有超过180个成员的跨政府机构。该委员会工作的主要成果是食品法规——一个国际通用的食品标准、指南、操作规范...
经济学导论第3版

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（美）阿琳·霍格（Arleen J.Hoag），（美）约翰·霍格（John H.Hoag）著；刘文忻主译2004 年出版445 页ISBN：7508035208
本书是经济学入门教材，适用于经济学初学者。涵盖从微观到宏观经济学，从国际贸易到国际金融等各个领域。特点是涵盖面广，条理清晰，每一章都有一个中心概念，章后有练习题，是一本较好的经济学入门教材。...
电磁兼容导论第2版

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（美）Clayton R. Paul著；闻映红等译2007 年出版631 页ISBN：9787115162519
本书全面系统地讲述电磁兼容（EMC）的基本原理及其应用，包括EMC概论、电子系统的EMC要求、电磁场理论、传输线、天线、元件的非理想性能、信号谱、辐射发射和敏感度、传导发射和传导敏感度、串扰、屏蔽、静电放...
遥感数字图像分析导论第5版

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（澳）理查兹著2015 年出版351 页ISBN：9787121249914
本书首先介绍了遥感图像数据源及特性，之后各章分两部分内容：第2章至第7章主要探讨遥感图像处理的基本技术和方法，包括校正和配准、增强、变换等，第8章至第12章主要探讨遥感图像处理的应用技术和方法，包括监督/非...
现代营养学与食品安全学第2版

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李敏主编；沈慧，秦海宏副主编2013 年出版434 页ISBN：9787548105749
本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食...