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淮扬菜
中国菜
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美食生活工作室组织编写2010 年出版168 页ISBN：9787543667266
本书第一篇章为本书相关的基础知识介绍。第二篇章为具体的菜品制作，均以原料分类，这样便于扩展出新的菜品。每书有正规菜品约200个，扩展菜品（指更换原料或烹调方法）约150个。部分经典或具有代表性的菜品还有步骤...
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吉科食尚编委会主编2015 年出版223 页ISBN：9787538487770
本书按照套餐形式分类，分别为2-3人餐、4-6人餐、6-8人餐、10-12人餐，先介绍基础常识，然后安排菜肴，共介绍适宜家庭制作的菜肴300余款。另外，我们还对每道菜肴附加了操作时间、口味特点等，让您心中有数，有针对性地...
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王其胜主编2006 年出版312 页ISBN：7200065498
本书内容分为6个部分：降糖、降压、降脂、减肥、滋补、免疫，每个部分都有针对性地提供50个菜品，附做法及成品图片，充分体现了本草养生，药食同源的养生理念。四色精美印刷。...
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阿香编著2004 年出版307 页ISBN：7506431033
本书以倡导“保健养生”为主题，介绍了400多个保健养生菜谱，分别适用于亚健康、女性美容养颜、各种常见疾病、老人益寿养生，每个菜谱都设有功效、主料、辅料、制法、用法、特点、适用对象、美食说明等。...
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丫丫219编著2016 年出版223 页ISBN：9787538487435
本书为大众饮食类图书。从常见的食材讲起，让读者先了解家庭常用的厨房工具、调味品、烹饪技巧，再开始学习烹饪技法。菜品部分为五个篇章：1.凉菜，2.炒菜，3.蒸炖菜，4.汤煲，5.主食、饮品。本书部分菜肴配有视频，链......
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《百味食通天》编委会编著2006 年出版63 页ISBN：7204081471
本书稿是生活饮食营养类图书。以精美实景拍摄图片与详尽的操作方法解说文字组成。营养分析、烹饪技巧、食材相宜相克等内容。
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潘宏亮等编著2003 年出版85 页ISBN：7538422617
淮扬菜是由江苏的淮扬、苏锡、金陵、徐海等流派组成，是我国四大菜系之一，口味咸甜适度、浓而不腻。本书介绍了“瓜姜鸡片”、“无锡肉骨头”、“美人肝”、“樱桃肉”、“松鼠桂鱼”、“梁溪脆鳝”、“清炒蟹...
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吉科食尚编委会主编2015 年出版223 页ISBN：9787538487763
本书图文并茂，书中的菜式，不仅配有精美的成品彩图，更对制作中的关键步骤配以分解图片加以说明，让您更直观地理解并且掌握。本书按照技法分类，分别为凉菜、小炒、汤煲、主食，先介绍基础常识，然后安排菜肴，共介......
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食尚小米著2010 年出版95 页ISBN：9787510602139
本书既是菜谱书，又是美容养生书。本书用以内养外的理念打造全新的女性美容、瘦身、滋养食谱。这套菜谱既能满足现代女性的口味需求，让菜品有特色，又时尚、简单、容易操作。...
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董国成主编2010 年出版212 页ISBN：9787508262444
本书包括飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类等四大板块共500余例，每个板块又包括凉菜、热菜、汤煲等，并具体介绍了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及操作提示。...
