100位中国烹饪大师作品集锦 珍奇原料菜典

中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...

烹饪原料学

本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。主要内容包括：烹饪原料的概念和常用分类方法；烹饪原料品质鉴...

新娘化妆发型一本就够 化妆·发型·穿搭·配饰·护肤

本书是一本全方位的新娘化妆造型图书，包括新娘护理、搭配西式婚纱的现代风妆容、搭配中式礼服的中国风妆容、用发型扬长避短塑造完美脸型、搭配西式婚纱的现代风发型、搭配中式礼服的中国风发型、搭配晚礼服...

首届全国造纸、塑料、橡胶、涂料用矿物原料供需洽谈暨技术交流会论文集

出入境检验检疫行业标准汇编 食品、化妆品检验卷生物毒素和有机污染物残留检测方法

本书收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。食品、化妆品检验卷分为食品检验规程分册，食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册，农药残留检测方法分册，兽药残留检测方法分册，生物毒素和有...

服装&化妆品广告

着重探索文化消费理的变迁对广告制约脑炒作等敏感问题。作者简介：李缅晔，《信息时报》知名记者，一直从事市场研究与广告创作工作。林丹丹，21CN网站栏目编辑主持，暨南大学中文研究生学历，从事文化产为研究。目录.....

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品原料学

食品生物工艺专业改革创新教材系列 烹饪原料与基础

本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...

啤酒废弃物为原料的Bt发酵研究

本书利用啤酒废水及啤酒厂废弃物为原料培养Bt，并从污水处理系统中出筛选适合污水为原料的Bt的高效菌株，将缩短发酵周期，大大节约Bt的生产成本。该技术在解决废水污染的同时，又能大量获得生态效益和经济效益良好...

非金属矿物原料技术加工试验 非金属矿产试验室试验工作指南