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润滑剂添加剂化学及应用 【工业技术】
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贝雷油脂化学与工艺学 第3卷 食用油脂产品 特种油脂与油脂产品 第6版 【工业技术】
(加)Fereidoon Shahidi主编;王兴国,金青哲主译2016 年出版605 页ISBN:9787518408368本卷为第六版新增加的内容,主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分,以及低热量脂肪替代品和结构脂质,其中有一个章节论述鱼油和海洋哺...
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化学反应工程学习指导 【工业技术】
苏琼,王彦斌主编2016 年出版197 页ISBN:9787030472182《化学反应工程学习指导》以反应工程的基础“三传一反”为主线,从均相体系到非均相体系、从理想流动到非理想流动,阐述反应工程的核心内容。本书按教材章节顺序编写,每章包括教学要点、基本概念与术语、计算公...
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詹姆逊文集 第4卷 现代性、后现代性和全球化 【社会科学】
王丽亚,王逢振等译;王逢振主编2016 年出版410 页ISBN:7300164072《文化研究和政治意识》一书论及人们的当前话题:如何对待文化研究?文化研究的任务、方法和目的是什么?书中既有理论阐述,又有个案分析,从宏观和微观两方面体现了詹姆逊对这些问题的看法。其中对大众文化尤其是电...
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