激光影碟机修理技术 【工业技术】

鲑鳟高效养殖致富技术与实例 【农业科学】

本书内容主要是根据北京市鲟鱼、鲑鳟创新团队的阶段性研究成果和推广实践总结而成。全书共分为六章，分别对鲑鳟的品种特征和市场前景、生物学特性、人工繁殖技术、健康高效养殖技术、鱼病防治技术和养殖与经...

酱腌泡菜与熏腊菜加工技术 【工业技术】

人参西洋参栽培与加工技术问答 【农业科学】

水生蔬菜保鲜与加工技术 【农业科学】

本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。

食品辐照加工原理与技术 【工业技术】

本书介绍食品辐照原理，辐照装置，辐照工艺与辐照质量控制，辐照食品的分析检测方法，辐照食品的包装等。

河蚌育珠与珍珠加工技术问答 【工业技术】

鱼粉加工技术与装备 【工业技术】

本书系统介绍了湿法全面鱼粉加工工艺和全面鱼粉生产的技术装备。重点论述了基本原理、主要结构、使用设计方法和应用实例，具有较强的实用性。...

食品无菌加工技术与设备 【工业技术】

本书介绍了现代食品生产中使用的无菌加工与无菌包装技术的特点、基本原理、工艺流程及应用实例。

松香松节油深度加工技术与利用 【工业技术】