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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 【工业技术】
马玲著2014 年出版119 页ISBN:9787511616210本书的主要内容包括:Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介,Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析,Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析,Mozzarella干酪成熟...
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供电企业技能岗位评价试题库 变电运行专业 副值班员 上 【工业技术】
贵州电网公司组编;邹晓敏,孙宁主编;李鹏翔,余昌皓,陈建昆副主编2014 年出版232 页ISBN:9787512369818本书是《供电企业技能岗位评价试题库变电运行专业 副值班员(上册)》的配套题库,包括500kV变电运行副值班员、220kV变电运行副值班员两个岗位的评价试题库。每个岗位的评价试题库均分为基础知识、专业知识、相...
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环境影响评价实用教程 【环境安全】
王晓,冯启言,王涛主编;张延川,王立章,顾强主审;薛峰,徐清忠,徐社力,石良盛,朱新胜,肖昕副主编;由明华,王斌,高勇等参编2014 年出版384 页ISBN:9787564624279本教程是由多位长期从事环境影响评价和教学工作的一线人员,结合国家相关环保法律法规及现行的环评导则规范,在总结多年环评工作经验与教学工作经验的基础上编写而成。本教程以目前环境影响评价文件的编制要求...
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语言与制序 经济学的语言与制度的语言之维 【经济】
韦森著2014 年出版344 页ISBN:9787100106757本书为“当代中国经济学人”系列丛书之“韦森经济学作品集”之一。作者把自己近年来从语言哲学的视角反思经济学,尤其是社会制度的经济分析的一些探索整理成书,梳理自己对这一领域研究的的认识。本书书名中的...
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学校文化建设与教师专业发展 【文化科学教育体育】
张波,陈会忠,龙琪编著2014 年出版256 页ISBN:9787560292120本书是教师培训教材。教师专业发展离不开学校文化的孕育,学校文化基本上支撑着教师专业发展。
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